大阪の製麺所。生ラーメン、うどん、そばなどの製麺。麺製造のご依頼は大麺へ。
  オールマイティの麺です。 |
  主に和歌山ラーメンに使われる極太の麺です。 |
  主に博多ラーメンに使われる極細のストレート麺です。 |
  スープの絡みが良く、主に味噌ラーメンなどに使われます。 |
< |   つけ麺国産小麦100％。のど越しのツルっとした太めのちぢれ麺です。 |
 全粒粉 生ラーメン蕎麦のような色合いと食感。小麦の味わいが強いです。 |
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- 当社では、北は盛岡、南は鹿児島までお取引をさせていただいており、各地のさまざまな麺料理にあった、製麺を行っております。
- 既製品はもちろん、ご希望の製麺方法がある方も当社までご依頼ください。
魚介濃厚タレ
行列の出来る新世代のつけ麺繁盛店を意識したパワフルなつけ麺スープです。
| 原材料 | 肉エキス、しょうゆ、動物油脂、砂糖、食塩、調味油脂、かつお節エキス、かつお節粉末、煮干し粉末、醸造酢、野菜エキス、玉ねぎ、酵母エキス、香辛料、メンマパウダー、調味料（アミノ酸等）、酒精、酸化防止剤（ビタミンE）、カラメル色素、増粘剤（キサンタン）、 ※ 原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉、魚介類を含む |
| 内容量 | 2kg |
豚骨スープエキスをベースに、各種調味料・香辛料などをバランス良く配合した濃厚感ある九州風ラーメンスープの
素です。
素です。
| 原材料 | 蓄肉エキス、食塩、植物油脂、砂糖、醤油、野菜エキス、香辛料、調味料（アミノ酸等）
※原材料の一部に小麦、乳を含む |
| 内容量 | 1.8L |
鶏がらスープをベースに本醸造醤油・砂糖・各種調味料・酢・ゴマ油などをバランス良く配合したコクのある冷し中華スープの素です。
| 原材料 | 醤油、糖類（砂糖、果糖ブドウ糖液糖）、食塩、畜肉エキス、ゴマ油、醸造酢、調味料（アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素、甘味料（ステビア）
※原材料の一部に小麦含む |
| 内容量 | 1.8L |
新鮮な鶏がらスープをベースに、昆布だし、鰹だし、香り高い香味油などをバランス良く配合した、上品でコクのある塩ラーメンスープの素です。
| 原材料 | 食塩、醤油、香味油、魚介エキス、砂糖、畜肉エキス、風味原料（昆布、鰹節）、野菜エキス、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンE）
※原材料の一部に小麦を含む |
| 内容量 | 1.8L |
赤と白の合わせみそとガラスープをベースに、ガラ感のあるオイルを練りこみ、生姜・香辛料で味を調えた味噌ダレです。
| 原材料 | 味噌（国内製造）、食塩、砂糖混合異性化液糖、動物油脂、調味油脂、ジンジャー、ブイヨン（ポーク、チキン）、ガーリック、唐辛子、ペッパー、調味料（アミノ酸等）、酸味料 ※原材料の一部にごま、大豆、鶏肉、豚肉を含む |
| 内容量 | 2kg |
厳選した味噌とガラスープや香辛野菜等を独自の製法で配合し、濃厚で飽きのこない本格派の味噌ラーメンスープです。
| 原材料 | 味噌、畜肉エキス、砂糖、動物油脂、食塩、香辛野菜、ごま、植物油脂、たん白酵素分解物、香辛料、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素 ※原材料の一部に小麦、ごま、さば、大豆、豚肉を含む |
| 内容量 | 2kg |
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